Rosbief (±600 gr)

Rosbief is een groot stuk vlees dat uit de magere spierdelen van het rund wordt gesneden. Dit kan onder andere van de lende, het bloemstuk, de muis en het staartstuk.

De naam is afkomstig van het Engelse roast beef. Rosbief is erg geschikt om kort aan te braden en daarna langzaam in de oven te laten garen. In dunne plakjes op brood ook een echte aanrader!